「食」でつながるアフリカのコミュニティ 伊藤 紀子(著) - 筑波書房 【利用可】
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「食」でつながるアフリカのコミュニティ
持続可能な地域の発展をかなえるための５つのヒント
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2024年10月30日
- 書店発売日
- 2024年10月30日
- 登録日
- 2024年10月11日
- 最終更新日
- 2024年10月30日
紹介
『「食」でつながるアフリカのコミュニティを知るために』、『アフリカの経済・社会の特徴』、『アフリカ・ケニアのコメの生産地域の暮らし』、『東南アジア・インドネシアのコメの生産地域の暮らし』、『おわりに～アフリカのコミュニティから学ぶこと～ 』のテーマでアフリカのコミュニティを説明、問いかけられ、答えを導く流れで論じている。
目次
第１章 「食」でつながるアフリカのコミュニティを知るために
～この本の目的と研究方法～…
第１章のポイント
1.1 なぜアフリカの「食」に注目するのか？
1.2 どのような方法で研究するか？
1.3 この本を読むことで何が分かるか？
第１章のまとめ
第２章 アフリカの経済・社会の特徴～東南アジアとの比較～
第２章のポイント
2.1 アフリカの経済・社会の特徴は何か？
2.2 アフリカではどのような食料が生産・消費されているのか？
2.3 ケニアではどのような食料が生産・消費されているのか？
第２章のまとめ
第３章 アフリカ・ケニアのコメの生産地域の暮らし
第３章のポイント
3.1 ケニアではどのようにコメが作られ，食べられている？
3.2 食を通じた人々のつながりは何を生むのか？
3.3 コミュニティの伝統的な食はどのように継承されてきたのか？
第３章のまとめ
第４章 東南アジア・インドネシアのコメの生産地域の暮らし
第４章のポイント
4.1 インドネシアではどのようにコメが作られ，売られている？
4.2 コメの輸出の増加はコミュニティにどのように影響したのか？
第４章のまとめ
第５章 おわりに～アフリカのコミュニティから学ぶこと～
第５章のポイント…
5.1 東南アジアとアフリカのコミュニティはどのように異なる？
5.2 持続可能な地域の発展をかなえるためには何が必要か？
参考文献
付記・謝辞
上記内容は本書刊行時のものです。
