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米粉で作る 韓国餅のおやつ 野原 由美(著/文) - グラフィック社 【利用不可】
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出版者情報
米粉で作る 韓国餅のおやつ
発行：グラフィック社
B5判
80ページ
定価
1,500円+税
- 初版年月日
- 2024年2月25日
- 書店発売日
- 2024年2月8日
- 登録日
- 2024年1月15日
- 最終更新日
- 2024年1月17日
紹介
韓国餅は、韓国の人たちにとって伝統的なソウルフードでありながら、今もなお日常的に食される身近な存在。韓国ファンなら、ドラマや映画のワンシーンでもきっと見たことがあるはずです。
本書では、本場の味を米粉と蒸し器で手軽に作れるレシピを紹介します。
貴重な韓国餅レシピの決定版です。
目次
１章 こねる餅 （インジョルミ 、クルムトックなど）
２章 蒸す餅（ソルギ、パッシルトックなど）
３章 焼く餅（ファジョン、プクミなど）
４章 丸める餅（キョンダン、ソンピョンなど）
食事の餅（トッポギ、ムルトック 、チョレイントック など）、飾り餅、薬果、韓国おすすめお餅スポットなど。
（寄稿）韓国の餅によせて 八田靖史（コリアン・フード・コラムニスト）
上記内容は本書刊行時のものです。
