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南極ではたらく 渡貫 淳子(著/文) - 平凡社
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南極ではたらく かあちゃん、調理隊員になる

発行:平凡社
四六判
176ページ
定価 1,400円+税
ISBN
9784582837957
Cコード
C0095
一般 単行本 日本文学、評論、随筆、その他
出版社在庫情報
不明
書店発売日
登録日
2018年11月30日
最終更新日
2018年12月22日
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書評掲載情報

2019-04-13 日本経済新聞  朝刊
2019-03-10 読売新聞  朝刊
評者: 通崎睦美(木琴奏者)

紹介

平凡な主婦の料理と生き方を変えた南極での1年4ヵ月の挑戦を綴った初の著書!!

出産後は、いったん職場を離れ、母として家事・育児に奮闘する日々を送ってきたが、
一念発起して南極観測隊の調理隊員にチャレンジ。
3度目の挑戦で見事合格を果たし、
母親としては初の調理隊員として第57次南極地域観測隊に参加した。
何歳からでもチャレンジできることを伝える、多くの女性たちを応援する一冊!!
南極生活で発見したエコロジカル&サスティナブルな料理と、
美味しく楽しくエネルギーを循環させる知恵とは!?
テレビやSNSでも話題の「悪魔のおにぎり」誕生秘話と特別レシピを初収録。

*「悪魔のおにぎり」とは……
「世界一受けたい授業」(日本テレビ)出演時に紹介されてSNSで話題となり、某コンビニチェーンで商品化。単日売上記録で20年間首位であった「シーチキンマヨネーズ」を抜いて、販売数1位になるなど大反響を呼んだ。

*目次
1章-南極へ行くまで
 進路を決めかねて
 南極へ行くきっかけ
 背水の陣で挑んだ3度目の試験
 非日常すぎる訓練
 隊員室開き
 家族のこと

2章-南極で料理する
 南極へ向かう
 南極到着
 夏から始まる南極生活
 私の1日、調理隊員の仕事
 相方さん
 南極で料理する

3章-南極で暮らして
 南極の音
 無線でつながる
 もっとも恐怖を感じた日
 隊員たちと
 喧嘩
 越冬隊長と私
 女性であること
 困ったこと・意外だったこと
 娯楽
 
4章-南極から日本へ
 お迎えの船
 越冬交代式
 南極廃人
 帰還後の仕事

*著者プロフィール

渡貫 淳子(わたぬき・じゅんこ)

1973年青森県八戸市生まれ。調理師。伊藤ハム株式会社商品開発部所属。「エコール辻東京」を卒業後、同校の日本料理技術職員に。出産後は、いったん職場を離れ、一児の母として家事・育児に奮闘する日々を送ってきたが、一念発起して南極観測隊の調理隊員にチャレンジ。3度目の挑戦で見事合格を果たし、母親としては初の調理隊員として第57次南極地域観測隊に参加。帰還後は、各誌でのレシピ紹介や講演会など活動の場を広げる。2018年6月放映の「世界一受けたい授業」(日本テレビ)で紹介された「悪魔のおにぎり」が大反響を呼び、南極での料理が話題となった。本書が初めての著書となる。

上記内容は本書刊行時のものです。