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東北の食と農漁の文化事典 西東 秋男(編) - 筑波書房
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在庫あり

取次情報

取次: ト|ニ|楽天|新日本|全官報|地方小
直接取引: なし

東北の食と農漁の文化事典

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発行:筑波書房
四六判
166ページ
並製
定価 1,456円+税
ISBN
978-4-8119-0113-8   COPY
ISBN 13
9784811901138   COPY
ISBN 10h
4-8119-0113-4   COPY
ISBN 10
4811901134   COPY
出版者記号
8119   COPY
 
Cコード
C3001
専門 単行本 百科事典
出版社在庫情報
在庫あり
初版年月日
1993年6月
書店発売日
登録日
2013年10月3日
最終更新日
2013年10月3日
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紹介

食文化に造詣の深い編者が、農水省東北農政局赴任時代、東北各県を訪ね調査、収集した東北各地の食と農漁の文化を事典形式でまとめたもの。巻末には、各市町村の農林水産物を中心とした特産物を掲載してあり、地域振興の手引きとしても役立つ書。

上記内容は本書刊行時のものです。