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日本食文化人物事典
人物で読む日本食文化史
発行:筑波書房
A5判
386ページ
並製
定価
5,000円+税
- 出版社在庫情報
- 在庫あり
- 初版年月日
- 2005年4月
- 書店発売日
- 2005年4月15日
- 登録日
- 2010年2月18日
- 最終更新日
- 2013年10月3日
紹介
わが国の食にかかわった人物、食生活向上に貢献してきた人々818名を取り上げ、その人々の足跡やその背景などを事典形式にまとめた。活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすように編集した。
目次
●はじめに
●活動分野別名簿
あ─お
か─こ
さ─そ
た─と
な─の
は─ほ
ま─も
や─よ
ら─わ
●出身都道府県別名簿
●長寿者名簿
●主な引用参考文
上記内容は本書刊行時のものです。