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魚と放射能汚染 片山知史(著/文) - 芽ばえ社 【利用不可】
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魚と放射能汚染
発行：芽ばえ社
A5判
96ページ
定価
1,200円+税
- 書店発売日
- 2016年2月29日
- 登録日
- 2016年2月15日
- 最終更新日
- 2016年2月17日
目次
１ 魚介類のメリット
●魚介類は体にいい
●海の魚は野生生物、そして更新可能
●永遠に獲りつづけるためには
２ 魚と放射能汚染
●放射性物質は海にどのように広がったか
●生物に残る放射性物質はどれくらい？
●福島県の水産物―セシウム濃度はどうなっている？
◆ 海藻
◆ 淡水魚類（湖沼や河川の魚）
◆ 海産無脊椎動物（イカ・タコ類、貝類、エビ・カニ、ウニ・ナマコなど）
◆ 海産魚類（浮魚、底魚）
●気になるストロンチウムについて
３ 魚の食べ方・選び方
●食品中の放射性セシウムの基準値に対する理解
●自然放射線被ばく量と一般食品の基準値との関係
●魚の食べ方、選び方
４ ほかの“魚の汚染”はどうなっている？
●環境ホルモンによる魚の汚染
●水俣から何を学んだのか？
５ 魚の安全管理は？
●水産物の安全管理はどうなっているの？
●風評被害について―責任があいまいに
●求められる水産物の食品管理システム
●ゼロベクレルを求める声
●セシウムと共存している人々
●「選択の自由」という考え方
６ 被災地の漁業
●海中と海底の環境はどうなった？
●資源生物への影響は？
●漁業の復旧・復興はどうなっている？
●漁業者・漁村のことはあとまわし!?
Ｑ＆Ａ ここが知りたい―魚と“海・川”の汚染について
Ｑ１ 魚の缶詰の安全性について知りたい
Ｑ２ 輸入魚の安全性は？
Ｑ３ 市場に出回っている魚は大丈夫？
Ｑ４ 魚の放射能汚染のことをわかりやすく伝えるには？
Ｑ５ 魚にも、もともと放射性物質が入っている？
Ｑ６ 春になると高くなる河川の放射性セシウム。魚は大丈夫？
Ｑ７ 台風で拡散される放射性セシウムの影響は？
上記内容は本書刊行時のものです。
