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紹介

中国国内の生シイタケ流通構造の変化を明らかにすることにより、今日の流通上の問題点を指摘し、今後の流通上の展開方向を提示する。

目次

序文─藤島廣二
序章
第１部　中国における生シイタケ流通の基礎条件の変化と流通構造の転換
第１章　生シイタケ需要構造の展開メカニズム
第２章　生シイタケ生産構造の展開メカニズム
第３章　流通の基礎条件の変化に対する仲買人の対応策
第２部　中国産生シイタケの輸出環境の変化と輸出構造の転換
第４章　中国産生シイタケ輸出構造の展開メカニズム
第５章　輸出環境の変化に対する輸出企業の対応策
第３部　今日の生シイタケ流通構造の特徴
第６章　 青果物小売機構の近代化改造と今日の生シイタケ流通構造の特徴
第７章　 総括と今後の生シイタケ流通構造の展開方向
英文要旨
あとがき

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著者プロフィール

曹斌（ソウヒン）

1975年　中国西安市生まれ
1995年　陝西財経学院マーケティング専攻 卒業
1997年　西北大学外国語学部日本語学科 修了
2002年　東京農業大学大学院農学研究科林学専攻博士前期課程 修了
2005年　東京農業大学大学院農学研究科農業経済学専攻博士後期課程 修了
博士（農業経済学）取得
東京農業大学博士研究員、.進化生物学研究所客員研究員を経て
現在、中国社会科学院農村発展研究所ポストドクター